Tartlete od luka sa sirom idealno su jelo za svečani stol. Aroma luka u kombinaciji sa sirom pretvorit će vrlo jednostavan recept u originalnu poslasticu.
Neophodno je
- - 80 g putera
- - 150 g mleka
- - 180 g grubog brašna
- - 2 glavice luka
- - 100 g svježih gljiva bilo koje vrste
- - mleveni crni biber
- - sol
- - 2 jaja
- - 150 g topljenog sira
Instrukcije
Korak 1
Zgnječite brašno maslacem. Dodajte nekoliko kašika vode. Zamijesite vrlo gusto tijesto. Dobivenu masu podijelite na četiri jednaka dijela. Tijesto ravnomjerno razvaljajte i stavite u kalupe za muffine ili tartlet. Komade pecite u pećnici 10 minuta.
Korak 2
Gljive narežite na tanke ploške, luk nasjeckajte ili narežite na kolutiće. Pržite oba sastojka u jednoj tavi, prethodno podmazani biljnim uljem. Luk treba poprimiti zlatnu nijansu.
Korak 3
Kombinirajte mekani prerađeni sir, mlijeko i jaja u jednu posudu. Sve sastojke temeljito promiješajte i umutite mikserom dok ne postane glatko. Začinite solju i crnim biberom po ukusu.
Korak 4
Stavite punjenje od šampinjona i luka u pripremljene kalupe za testo. Ispunite praznine smešom od mleka i sira na vrhu. Tartlete pecite u pećnici dok se na siru ne pojavi smeđa kora.