Ovu tortu možemo svrstati u "goste na pragu", jer se priprema vrlo brzo, ali, bez obzira na to, gosti će biti oduševljeni.
Pokazaće se da je ova pita vrlo nježna, a takođe, što je važno za mnoge, ne i vrlo kalorična.
Da biste napravili pitu, trebat će vam: paket gotovog lisnatog tijesta, 200 g svježeg sira, 100 g sira (bilo koja jeftina tvrda sorta, na primjer, "ruski"), 1-2 male rajčice (ako je trešnja, zatim u skladu s tim više), 2 žličice. pavlaka, 1 jaje, začinsko bilje po ukusu (kopar, peršin), sol i papar po ukusu, puter za podmazivanje kalupa
Priprema pite: Lisnato tijesto odmrznite, rasklopite (ako ga je proizvođač već razvaljao, ako nije, razvaljajte ga). Odaberite posudu za pečenje promjera oko 25 cm i izrežite odgovarajući krug sa lima za tijesto.
Pravimo nadjev: sir naribamo, svježi sir zgnječimo viljuškom zajedno s vrhnjem, sitno nasjeckamo zelje. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar po ukusu. Lagano ispucajte jaje razdvajajući bijelo. Istucite protein mikserom i dodajte smjesi sira i skute. Sve zajedno dobro promiješajte.
Podmažite kalup maslacem, stavite tijesto u njega. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Narežite paradajz na kriške i stavite na vrh fila. Površina kolača može se premazati žumanjkom.
Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Gotov kolač možete dodatno posipati svježim začinskim biljem.
