Pileći grumen su mali komadići pilećeg filea pohani i prženi na biljnom ulju. Kokosove pahuljice daju jelu neobičan egzotičan ukus.
Neophodno je
- - 1 jaje;
- - 500 grama pilećeg filea;
- - 150 grama kokosovih pahuljica;
- - biljno ulje za prženje;
- - odkoštavanje brašna.
- Za marinadu:
- - 1 tbsp. biljno ulje;
- - sok i korica pola limuna;
- - 3 kašike. umak od soje;
- - mali komad đumbira;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file iseći na srednje dugačke komade.
Korak 2
Ogulite đumbir i isecite na sitne komade.
Korak 3
Uklonite koricu limuna ribanjem na finom ribežu. Iscijedite sok iz pola limuna.
Korak 4
File prebacite u posudu, dodajte sve sastojke potrebne za marinadu. Posolite i promiješajte.
Korak 5
Ostavite da se marinira nekoliko sati.
Korak 6
Pripremite tri ploče. Prva s brašnom, druga sa mješavinom jaja, 2 žlice vode i prstohvat soli, treća s kokosom.
Korak 7
Uzmite komad fila, uvaljajte ga u brašno, a zatim jaje i kokos.
Korak 8
Zagrijte tavu sa biljnim uljem, dodajte meso.
Korak 9
Kuhajte po nekoliko minuta sa svake strane.
Korak 10
Smanjite toplotu, pokrijte, dovedite do pune pripravnosti.
Korak 11
Pažljivo izvadite gotove grumenke, prebacite ih na tanjur, malo ohladite.
Korak 12
Poslužite toplo uz kuvanu rižu ili pire krompir.
