Škampi sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka, mineralnih soli, proteina, nemasnih kiselina, cinka, kalijuma. U tim morskim plodovima ima vrlo malo kalorija, a možete ih kuhati s gotovo bilo kojim sastojkom. Vrlo ukusno jelo - škampi u pohovanju od kokosa.
Neophodno je
- - 500 ml biljnog ulja;
- - 150 gr. krušne mrvice (preporučljivo je koristiti japanske panko krekere);
- - 100 gr. nezaslađene kokosove pahuljice;
- - 500 gr. tigraste kozice;
- - bilo koja krupna sol i svježe mljeveni crni biber;
- - 60 gr. brašno;
- - 2 jaja;
- - slatki čili sos za serviranje (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte ulje u loncu s dubokim dnom ili fritezi. U posudi pomiješajte krušne mrvice i kokos.
Korak 2
Oljuštite škampe, ostavljajući rep, sol i papar po ukusu. Istucite jaja. Umočite kozice u brašno, a zatim umočite u jaja i ponovo uvaljajte u mješavinu krušnih mrvica i kokosa.
Korak 3
Škampe šaljemo u malim serijama u ulju doslovno 2-3 minute, tako da postanu zlatne i hrskave. Prebacite na papirnati ubrus šupljikavom žlicom.
Korak 4
Škampe odmah poslužite. Ovo jelo najbolje je kombinirati sa slatkim čili umakom.
