Škampi s maslinama, feta sirom i paradajzom mogu biti izvrsno jelo za večeru. Paradajz i slani sir s maslinama čine odličnu kombinaciju. Ovo jelo ostaje ukusno i sutradan.
Neophodno je
- - 2 glavice luka;
- - 4 češnja belog luka;
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje;
- - 3 kašike. l. bijelo vino;
- - 400 grama konzerviranog paradajza;
- - 1 kašičica suši od origana;
- - sok i korica jednog limuna;
- - sol i biber po ukusu;
- - 400 grama škampa;
- - 2 kašike l. sjeckane masline;
- - 150 grama feta sira;
- - 3 kašike. l. peršin;
- - 2 kašičice paradajz pasta;
- 1/2 šolje mrvica hljeba
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i operite luk i beli luk. Nasjeckajte luk, nasjeckajte bijeli luk.
Korak 2
U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk 5 minuta, dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak i pržite oko minutu.
Korak 3
U smjesu ulijte bijelo vino i dinstajte 3 minute. Dodajte konzerviranu paradajz, pastu od paradajza i koricu limuna. Sve začinite solju i paprom. Smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta. Maknite posudu s vatre, rasporedite pripremljene škampe u jedan sloj.
Korak 4
Masline i fetu narežite na kockice i dodajte ove sastojke u jelo. Kombinirajte krušne mrvice sa maslinovim uljem. Pospite posudu na vrh.
Korak 5
Zagrijte rernu na dvesta stepeni, stavite tepsiju u rernu i pecite 15 minuta. Kad je jelo gotovo, prelijte limunovim sokom i ukrasite lišćem peršina.
