I liječnici i nutricionisti govore o potrebi da svoje tijelo obogatite vitaminima. Ljudski imunitet, pa čak i njegov izgled ovisi o prisustvu ovih supstanci. Naravno, s vremena na vrijeme možete popiti kurs multivitaminskih kompleksa koji se prodaju u apoteci. Međutim, dobivanje vitamina iz hrane smatra se korisnijim i prirodnijim načinom. U potonjem slučaju, važno je biti u mogućnosti sačuvati korisne tvari sadržane u proizvodima, jer ako se ne skladište i ne kuhaju ispravno, lako se uništavaju.
Instrukcije
Korak 1
Jedite raznovrsnu hranu. U svoju prehranu uključite meso, ribu, jetru, mliječne proizvode, razno povrće i voće, začinsko bilje, žitarice i cjelovite žitarice. Jaja, orasi, med i mahunarke su takođe potrebna. Tek tada će tijelo moći primiti sve potrebne vitamine.
Korak 2
Dajte prednost prirodnim proizvodima. Nažalost, danas je vrlo teško pronaći takve - povrće i voće tretiraju se pesticidima, a životinje se hrane hormonima i antibioticima čiji su ostaci potom sadržani u mesu. Zbog toga je važno kupovati proizvode renomiranih proizvođača. Jabuke, povrće i povrće, na primjer, mogu se naći na tržištu među starijim ljudima ili ljetnim stanovnicima - njihovi proizvodi možda nisu lijepi kao u supermarketu, ali su ukusniji. Uz to će sadržavati više vitamina i drugih hranjivih sastojaka.
Korak 3
Jedite što više sirove hrane. Većina vitamina uništava se nakon intenzivne toplotne obrade, pa je bolje povrće, voće i začinsko bilje ne kuhati, već jesti svježu. Istovremeno, ne preporučuje se sabiranje salata za budućnost - što duže stoje, manje hranjivih sastojaka zadržat će. Takođe, ne bi ih trebalo dugo namakati vodom - na ovaj način lako možete smanjiti količinu vitamina B i C.
Korak 4
Kuhajte hranu na minimumu. Naravno, jesti sirovo meso ili, na primjer, krompir ne vrijedi, ali isto tako ne trebate ga predugo kuhati. Da biste sačuvali vitamine u istom krompiru, skuhajte ih u uniformama u minimalnoj količini vode. I bolje je meso kuhati u dvostrukom kotlu ili pećnici. Također je puno zdravije jesti hranu u čistom obliku od hrane napravljene od njih. Na primjer, svježi sir sadrži više vitamina nego kolači od sira ili lijene knedle.
Korak 5
Pripremite i čuvajte hranu u odgovarajućim posudama. Najbolje je ako je izrađen od aluminijuma, nehrđajućeg čelika ili stakla. Posuđe od emajla takođe će raditi. U takvim proizvodima bit će pohranjeno mnogo više vitamina. Na primjer, u željezu se gubi velika količina askorbinske kiseline. Takođe, hranu ne ostavljajte na izravnom sunčevom svjetlu, posebno mliječne proizvode.
Korak 6
Ako sredstva dopuštaju, napravite analizu na prisustvo vitamina u vašem tijelu. Rezultati će pokazati kojih tijela nedostaje. Događa se i da višak nekih vitamina ometa apsorpciju drugih - zbog čega će biti korisna i konsultacija sa stručnjakom po ovom pitanju.
