Vrlo jednostavna, ali ukusna prozračna hrskava torta! Ponesite ga sa sobom u park ili na obalu mora - uz čašu hladnog voćnog napitka dobit ćete prekrasan međuobrok!
Neophodno je
- - 400 g vode;
- - 200 g maslinovog ulja;
- - 260 g pšeničnog brašna;
- - 8 jaja;
- - mljeveni cimet po ukusu;
- - šećer po ukusu;
- - par prstohvata soli;
- - svinjska mast (po želji).
Instrukcije
Korak 1
U loncu kombinirajte vodu i ulje, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Izvadite iz plamenika i dodajte nekoliko prstohvata soli.
Korak 2
Dalje, morate skuhati brašno. Da biste to učinili, sipajte sve brašno odjednom u kipuću vodu i brzo, temeljito i intenzivno promiješajte špatulom. Počnite dodavati jaja, temeljito miješajući nakon svakog. Isprva će tijesto biti prilično neravnomjerno, pahuljasto, ali potom će postati glatko i jednolično.
Korak 3
Uzmite veliki lim za pečenje (po mogućnosti sa visokim stranicama) i premažite ga rastopljenim maslacem ili svinjskom mašću. Možete je i obložiti dobrim papirom za pečenje ili pergamentom. Na to stavite svo tijesto i lopaticom natopljenom vodom u tankom sloju rasporedite po površini.
Korak 4
Stavite rernu da se zagreje na temperaturu od 180 stepeni.
Korak 5
U posebnoj posudi pomiješajte cimet i šećer. Uzmite količinu po ukusu. Smjesu pospite ravnim slojem po plehu. Po vrhu tijesta možete namazati svinjsku mast, isječenu na male kockice - slatka peciva daju "žar", ali sasvim je moguće i bez nje (ili zamijeniti maslacem!).
Korak 6
Pošaljite u vruću pećnicu na pola sata. Tijesto će prvo nabubriti, ali onda će se spustiti. Spremnost se može provjeriti kucanjem u proizvod: zvuk mora biti suh.
