Torrone je ukusan desert. Takva poslastica nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Kušajući mekani nugat s bademima i lješnjacima, poželjet ćete ga kuhati iznova i iznova.
Neophodno je
- - med - 180 ml;
- - šećer - 300 g;
- - šećer u prahu - 30 g;
- - lješnjaci i bademi - 150 g;
- - bjelanjak - 2 kom.;
- - kukuruzno brašno - 30 g.
Instrukcije
Korak 1
Pomoću male posude umiješajte med i šećer u granulama. Za pravljenje torrone najbolje je koristiti tečni med. Stavite ovu smjesu na vatru, zagrijte uz neprekidno miješanje na oko 160 stepeni. Nakon uklanjanja formirane mase sa štednjaka, pustite da se potpuno ohladi.
Korak 2
Stavite bjelanjke u praznu posudu i dobro istucite. Zatim u masu od jaja dodajte šećer u prahu. Dobivenu smjesu ponovo istucite.
Korak 3
Zatim dodajte masu u masu od šećera od jaja, ne zaboravljajući da stalno mešate dobijenu smešu. Sve temeljito tucite dok ne dobijete masu čija je konzistencija slična gustoj pasti.
Korak 4
Nakon uklanjanja ljuskica s površine badema i lješnjaka, dodajte ih glavnini. Sve izmiješajte kako treba. Orašasti plodovi trebaju biti ravnomjerno raspoređeni po smjesi meda i jaja.
Korak 5
Na svoju radnu površinu sipajte kukuruzno brašno. Dobivenu masu stavite na nju i mijesite je minutu.
Korak 6
Uzmite posudu za pečenje, prekrijte je pergament papirom i premažite uljem. Stavite masu od orašastih plodova na pripremljeni oblik i rasporedite je tako da leži u ravnomjernom sloju. Torrone pecite s bademima i lješnjacima na 180 stepeni 20-25 minuta.
Korak 7
Kad se pečeni proizvodi ohlade, narežite ih na komade i poslužite uz čaj. Torrone sa bademima i lješnjacima je spreman!
