Salata od lososa može se klasificirati kao gurmansko jelo. Ako ste kupili malo slanu crvenu ribu, onda je skuhajte tako da otkrije svoj puni gastronomski potencijal. U tome će vam pomoći recept za salatu s lososom, prepeličjim jajima i čeri paradajzom.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 100 g slabo slanog lososa;
- - 8 prepeličjih jaja;
- - 1 salata od sante leda;
- - 16 paradajza čeri;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - svježi peršin, sol, mljeveni biber.
Instrukcije
Korak 1
Isperite salatu ledeni breg, glavicu kupusa narežite na sitne komade, malo osušite na papirnatoj salveti. Kuvajte prepeličja jaja u kipućoj vodi pet minuta. Gotova jaja potpuno ohladite, ogulite ih, prerežite svako jaje na pola.
Korak 2
Isperite cherry paradajz, izrežite svaki na četvrtine i začinite solju. Isperite svježi peršin, osušite ga.
Korak 3
Umutite limunov sok, maslinovo ulje i peršin u blenderu dok ne postane glatko. Dresing za salatu začinite solju i paprom. Za ukus možete mu dodati nasjeckani svježi češnjak.
Korak 4
Žlicom prelijte salatu. Lagano slani losos narežite na tanke kriške i stavite na vrh salate. Umjesto lososa, pogodan je i ružičasti losos. Dodajte klinove paradajza od čeri, polovice prepeličjih jaja. Prije posluživanja obilno prelijte sosom.
