Osnovni recept za izradu kolača kod kuće. Pečeni proizvodi su nježni i tope se u ustima - prava poslastica za one koji imaju slatke zube.
Neophodno je
- - 110 g čokolade;
- - 340 g brašna;
- - 35 g praška za pecivo;
- - 15 g sode;
- - 220 g putera;
- - 410 g šećera;
- - 3 jaja;
- - 120 ml svježe pripremljene jake kafe;
- - 110 ml likera od kafe;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
U dubokoj posudi temeljito pomiješajte sodu bikarbonu, brašno, prašak za pecivo i sol.
Korak 2
Malo omekšajte maslac, pa dobro istucite, pa u njega stavite čitav dio šećera (ostajući samo 4 kašike), dobro promiješajte.
Korak 3
Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte ih jedan po jedan u smjesu maslaca i šećera.
Korak 4
Otopite čokoladu (najbolje u vodenoj kupelji). Ulijte ga u smjesu maslaca, šećera i jaja, dobro promiješajte.
Korak 5
Zatim sipajte liker u istu smjesu, dobro promiješajte. Skuhajte jaku kafu, pustite da se ohladi i dodajte u posudu s čokoladnom masom.
Korak 6
Nakon toga dodajte brašno u malim obrocima, svaki put temeljito miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Mikserom tucite bjelanjke zajedno s ostatkom šećera dok se ne formira pjena i postupno ih dodajte u dobiveno tijesto.
Korak 7
Podmažite posudu za pečenje maslacem, lagano je obrišite brašnom i u nju ulijte rezultujuće tijesto tako da zauzima najviše 2/3 oblika.
Korak 8
Pecite u zagrijanoj rerni 35 minuta na temperaturi koja ne prelazi 190 stepeni.
Korak 9
Rastopite malo čokolade, u nju stavite puter, izmiješajte i prelijte gotovu tortu ovom smjesom.
