Mafini su vrlo jednostavni za pripremu. Ako nikada prije niste pripremali ove male muffine, preporučujemo da ih napravite prema ovom receptu. Nema ništa komplicirano, odmah ćete shvatiti da se vrlo često možete obradovati takvim pečenim proizvodima. Napravimo kifle sa čokoladom i višnjama.
Neophodno je
- - 300 g brašna;
- - 200 g trešanja bez koštica;
- - 200 ml mlijeka;
- - 150 g šećera;
- - 120 g putera;
- - 130 g tamne čokolade;
- - 50 g čokoladnih dugmadi;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. kakao žlice;
- - 1 tbsp. žlica praška za pecivo;
- - prstohvat morske soli.
Instrukcije
Korak 1
Na vodenoj kupelji otopite 100 g tamne čokolade sa 100 g maslaca. Kombinirajte brašno sa čokoladnim dugmadima (možete ih kupiti u slatkiši ili zamijenite čokoladnim kapljicama), višnje bez koštica, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, sol. Pileće jaje pomiješajte s mlijekom, malo umutite smjesu.
Korak 2
U smjesu od jaja i mlijeka ulijte rastopljenu tamnu čokoladu, sve dobro promiješajte. Kombinirajte brašno i višnje sa čokoladno-mliječnom smjesom, umijesite tijesto za muffine.
Korak 3
Podmažite kalupe za muffine preostalim maslacem, rasporedite tijesto - samo nemojte puniti kalupe do samog vrha, muffini se dižu tijekom postupka kuhanja. Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni.
Korak 4
Pecite čokoladne muffine sa višnjama oko 20 minuta. Preostalu tamnu čokoladu natrljajte strugotinama, pospite ih gotovim muffinima (potrebno ih je malo ohladiti da se čokoladne strugotine ne otope odmah na tijestu). Umjesto trešanja, za ovaj recept su prikladne trešnje, koje također treba prethodno pripremiti bez koštica, jer će u suprotnom potamniti vašu čajanku. Ovo čokoladno tijesto ne slaže se s drugim bobičastim voćem, ali potiču se kulinarski eksperimenti.
