Izrada pizze kreativan je proces. Postoji mnogo različitih recepata i gotovo svaki kuhar ima svoje tajne za pripremu ovog jela. Rezultat na mnogo načina ovisi o kvaliteti testa, pa ako sumnjate u vlastiti test, možete ga kupiti u trgovini.
Za pripremu tijesta trebate: 3 čaše brašna, 0,5 čaše maslinovog ulja, 1,5 čaše vode, 1 žlica. kašika šećera, 1 kašika. kašika soli i 1 kašika. kašika kvasca. Trebali biste odabrati visokokvalitetni, provjereni kvasac, jer kvaliteta tijesta uvelike ovisi o njemu. Za kuhanje možete koristiti i lisnato tijesto, tada je okus vrlo zanimljiv i neobičan. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati u loncu i ostaviti 1 sat. Nakon toga, rezultirajuće tijesto mora se razvaljati na debljinu od 5-7 mm i staviti na lim za pečenje, prethodno posut brašnom. Tada se tijesto mora namazati sosom, kupiti u trgovini ili pripremiti samostalno. Može biti različito, nekima će se svidjeti pikantnije, drugima - slatko ili s okusom začinskog bilja.
Punjenje takođe može biti vrlo raznoliko, ovisno o preferencijama ukusa. Muškarci će više voljeti mesnu pizzu sa kriškama šunke, salame, piletine. A djevojkama će se svidjeti dijetalnija verzija povrća ili morske pizze. Možete ga podijeliti na pola tako što ćete napraviti dva različita okusa. Sastojke u nadjevu treba iseći na sitne komade. Treba ih nanositi čvrsto i ravnomjerno, dok punjenje ne bi trebalo biti previše, to može pokvariti ukus. Zatim pospite pizzu velikom količinom ribanog sira. Trebao bi ravnomjerno pokriti cijelu površinu. Najbolje vrste pizza sira su mazzarella i gauda. Po vrhu možete posipati i malo zelenila, poput kopra, origana, peršuna.
Pizza se mora peći u prethodno zagrijanoj rerni, čija temperatura treba biti 220-240 stepeni. Pleh se stavi na donju policu i ostavi 15-25 minuta, ovo vrijeme ovisi o kvaliteti pećnice. Pizza je gotova kada testo ima ujednačenu zlatnu koru.
