Recept je toliko jednostavan i ukusan da takvu pizzu možete kuhati svaki dan! Tanko začinjeno tijesto, pečeno povrće, nježni sir koji se topi … Pa, tko može odbiti takvo zadovoljstvo?
Neophodno je
- ● Za test:
- Brašno - 300 gr
- Voda - 120 ml
- Korijander - 1 kašičica
- Kurkuma - 1 kašičica
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje - 3 kašike
- ● Za punjenje:
- Paradajz - 2 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Adyghe sir - 100 gr
- Sir za topljenje (bez sirišta) - 100 gr
- Kopar - 1/3 svežnja
- ● Za sos:
- Pavlaka - 100 gr
- Paradajz pasta - 50 gr
- Sol, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo za pizzu. Da biste to učinili, pomiješajte brašno i sol. Dodajte po jednu kašičicu začina korijandera i kurkume. Dodaju se za bolju asimilaciju!
Korak 2
Polako trljajući brašno prstima ulijte 3 kašike biljnog ulja. Možete koristiti rastopljeni puter. Utrljajte sav maslac, malo po malo, u brašno.
Korak 3
Ulijte vodu i zamijesite mekano i čvrsto tijesto. Mijesite ruku 10 minuta. Ostavite tijesto da miruje 20 minuta.
Korak 4
Trenutno ćemo pripremiti sos i nadjev. Za sos pomiješajte 100 grama pavlake i 50 grama paradajz paste. Dobro posolite, dodajte dovoljno svojih omiljenih začina. Temeljito promiješajte.
Korak 5
Za punjenje operite sve povrće i začinsko bilje. Narežite paradajz na tanke kriške - polovice. Papriku narežite na trake. Nasjeckajte zelje na sitno. Naribajte dvije vrste sira - adigetski i rastopljeni na gruboj ribežu.
Korak 6
Kada se tijesto odmori, razvaljajte ga. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite brašnom. Izlijte tijesto na kalup. Probodite tijesto nekoliko puta vilicom.
Korak 7
Zatim sakupite pizzu. Pripremljeni umak gusto rasporedite po tijestu, a zatim dodajte ravnomjerno sjeckani paradajz i papriku. Pospite začinskim biljem i tek onda stavite sir na vrh pizze.
Korak 8
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite pizzu dok ne omekša, oko 30 minuta.
