Čak i uz puno podmazivanja, pečeni proizvodi se ponekad zalijepe za dno. Da se ovo ne bi ponovilo, možete sami napraviti svoju neljepljivu smjesu. Njegov recept je vrlo jednostavan, a učinak je nevjerovatan.
Neophodno je
- - 1 šolja brašna (za pečenje čokolade možete uzeti bilo koje brašno, čak i mešavinu brašna i kakaoa);
- - masnoća 1 šolja (možete koristiti mast, mast, ghee, ali ne i margarin);
- - biljno nerafinisano ulje 1 šolja.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite brašno, mast i biljno ulje. Pomiješajte sve.
Korak 2
Uzmite mikser i počnite pjenjati, isprva pri malim brzinama. Smjesa će postati sivo-smeđa i pojavit će se velike nakupine. Trebalo bi biti tako.
Korak 3
Nastavite sa mućenjem dok masa ne udvostruči volumen i ne pobijeli. Ovako izgleda smjesa na pola bičevanja.
Korak 4
Na kraju, ispada da je smjesa srebrnasto bijela, po svojoj konzistenciji podsjeća na bujnu kremu za kolače. Ako je smjesa tečna, tada možete dodati brašno.
Korak 5
Gotovu smešu stavite u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopac i čuvajte u frižideru.
Korak 6
Može se obaviti upola brže. Gotovu smjesu nanesite četkom, u tankom sloju, na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Takav premaz nikada ne gori, pečeni proizvodi se ne lijepe za dno, lako se ispiru iz kalupa i ne lijepe se za gotove proizvode.
