Svaka osoba može slobodno odabrati hoće li jesti hranu s genetski modificiranim organizmima ili ne. Ujedno će biti korisno naučiti kako prepoznati takve aditive, koje proizvođači maskiraju pod različita imena.
Instrukcije
Korak 1
Poljoprivrednici sve više uzgajaju transgene usjeve - biljke s promijenjenim skupom gena. To se radi kako bi se povećali prinosi, otpornost na mraz, sadržaj kalorija itd. Na primjer, ako je genska linija krompira razrijeđena genima škorpiona, koloradske bube ga neće jesti. A paradajz i jagode, koji sadrže gene polarne iverice, postaju neosjetljivi na hladno vrijeme.
Korak 2
Danas se GMO hrana prodaje u gotovo svim zemljama. Prije svega, tu spadaju poljoprivredne kulture: kukuruz (32 linije), repica (32 linije), krompir (24 linije). Zatim tu su soja (11 linija), pamuk (9 linija), paradajz (8 linija), pirinač (5 linija). Uz to, GMO sadrže tri linije šećerne repe i pšenice, po dvije papaje, dinje i tikvice, po jednu cikorije i lana.
Korak 3
Proizvodi od transgenih usjeva takođe se smatraju genetski modifikovanim. Uključuju grah i sireve (posebno tofu), mlijeko na biljnoj bazi, kukuruzne pahuljice i pastu od paradajza. Takođe, GMO su prisutni u hrani životinjskog porijekla, gdje su dodana biljna ulja - sjeme repice, laneno sjeme, kukuruz ili u mesu životinja koje se hrane transgenim usjevima. GMO se čak može naći i u biljnoj dječijoj hrani.
Korak 4
Nemoguće je zapamtiti sve GMO proizvode, jer njihov broj raste i oni sami se mijenjaju. Ali možete naučiti prepoznati ove aditive. Pored rječitog znaka "GMO", koji ne stavljaju svi proizvođači, ispod slova "E" skrivaju se i transgeni usjevi. Iako nisu svi aditivi pod ovom oznakom GMO.
Korak 5
Sojin lecitin označen je kao E 322, riboflavin - E 101, ksantan - E 415. Sve su to derivati transgenih usjeva. Takođe, aditivi sa GM komponentama su E471-473, E475-477, E 479a. Generalno, takvih oznaka ima mnogo, a proizvođači slova često nazivaju riječima.
Korak 6
Sojino ulje često se nalazi u umacima, čipsu i krekerima. Poboljšava ukus namirnica, a takođe povećava i njihov rok trajanja. Biljna ulja i masti dodaju se mnogim namirnicama, čak i dječjoj hrani. Osim toga, ako je konzerva pirjanog mesa ili paklica kobasica označena kao "biljni protein", to je najvjerojatnije GMO.
Korak 7
Maltodekstrin je genetski modificirani škrob koji je često glavni sastojak dječje hrane, juha u prahu, pire od krompira i deserta. Ali oznaka "modificirani škrob" znači samo da se proizvod dobiva kemijski. Transgeničan postaje samo ako je proizveden od odgovarajućih proizvoda.
Korak 8
Takođe GMO uključuju dekstrozu i glukozni sirup. Prva daje pecivu lijepu zlatnu boju. Drugo je jako zaslađivač.
