Forshmak je vrsta grickalice. Jelo je pašteta od ribe ili mesa s dodatkom dodatnih sastojaka. Foršmak se koristi, po pravilu, sa hljebom, hljebom ili krutonima.
Neophodno je
- - 500 g dimljene ili slane haringe
- - 100 g putera
- - 100 g jabuka
- - Jabučni sirćet
- - pšenični hljeb
- - mleveni crni biber
- - 2 mala luka
Instrukcije
Korak 1
Uklonite kosti sa haringe, a file provucite kroz mlin za meso. Luk i jabuke nasjeckajte nožem. Uklonite kožicu s jabuka i uklonite sjemenke.
Korak 2
Uklonite koru sa nekoliko kriški pšeničnog hljeba. Namočite pulpu u toplo prokuhanu vodu, a zatim temeljito izgnječite u kašu.
Korak 3
Pomiješajte jabuke, filete haringe i hljeb u jednoj posudi. Možete ponovo preskočiti cijelu smjesu kroz mlin za meso.
Korak 4
Dobivenoj pašteti dodajte crni biber, malu količinu jabučnog octa i omekšali maslac. Pomiješajte sastojke u homogenu masu.
Korak 5
Foršmak od haringe poslužite u obliku malih medaljona koji se mogu ukrasiti polovicama kuhanih jaja i začinskog bilja.
