Aromatična pileća juha u kombinaciji sa prženim pečurkama daje nezaboravan ukus. I što je najvažnije - takva juha jako zadovoljava, njome ćete nahraniti sve svoje ukućane.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 500 g pilećih krilca;
- - 200 g šampinjona;
- - 2 krompira;
- - 1 šargarepa, 1 luk;
- - 4 st. kašike riže, biljno ulje;
- - sol, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite pileća krilca. Pokrijte ih hladnom vodom, pustite da zavriju. Dobivenu pjenu uklonite kašikastom šupljinom. Smanjite vatru na najnižu, poklopite, pustite da krčka 20 minuta.
Korak 2
Ogulite i isperite krompir, narežite ga na kockice. Ogulite i isperite luk i šargarepu. Luk narežite na male kockice, a mrkvu na tanke trake. Isperite pečurke isečene na tanke kriške. Sortirajte pirinač, isperite ga.
Korak 3
Kuhanim krilima dodajte krompir, pola luka, šargarepu i pirinač, posolite po ukusu. Kuhajte dok se krompir i riža ne skuhaju - to je oko 20 minuta.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite pola luka, pržite na umjerenoj vatri 2 minute uz povremeno miješanje. Dodajte pripremljene pečurke, pržite još 3 minute.
Korak 5
Kad pirinač i krompir omekšaju, pošaljite prženje u supu, kuhajte gljive u pilećoj juhi 5 minuta. Skinuti sa štednjaka, pustiti da se kuha ispod zatvorenog poklopca.
Korak 6
Juhu od gljiva poslužite sa pilećim krilima zajedno sa svježim začinskim biljem.
