Ove kolačiće možete uvijek imati spremne: pripremite tijesto i spremite ga u hladnjak. Kad želite jesti, samo odsiječete onoliko koliko vam treba, uvaljate u šolje, stavite orahe na vrh i pecite!
Neophodno je
- - 55 g integralnog brašna;
- - 55 g samoniklog brašna;
- - 85 g šećera;
- - 55 g pirinčanog brašna;
- - 30 g oraha;
- - korica od 1 pomorandže;
- - 4 kašike biljno ulje;
- - 1 veliko jaje;
- - 24 polovine pecana ili oraha za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte sva tri brašna u posudu i pomiješajte sa šećerom i koricom. Pekane grubo nasjeckajte nožem ili ih zdrobite oklagijom. Dodajte ostatku sastojaka u posudi i promiješajte.
Korak 2
Jaje i biljno ulje istucite odvojeno u malu posudu. Sipajte sastojke tečnog tijesta da se osuše i miješajte vilicom dok se ne dobije tijestasta masa.
Korak 3
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, uvaljajte ga u kobasicu dužine oko 30 cm. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na par sati (tijesto se može čuvati u hladnjaku do 3 dana - imajte na umu ako želite da se ispeku kolačići za svečani stol!).
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Odmotajte tijesto i po potrebi ga ponovo oblikujte u ukusnu kobasicu.
Korak 5
Naoštrenim nožem izrežite obradak na 24 dijela - buduće kolačiće. Rasprostrite ih na dva lima obložena papirom za pečenje. Na svaki krug stavite pola oraha i oraha, lagano ih utisnuvši u tijesto.
Korak 6
Stavite u pećnicu na oko 10 minuta, dok ne očvrsne i ne porumeni. Prebacite kolačiće na rešetku i potpuno ohladite. Čuvati u zatvorenoj posudi (poželjno je potrošiti u roku od 5 dana).
