Italijanska kuhinja je poznata po svojim ukusnim desertima. Predlažem da napravite kolačić pod nazivom "Dame prsti", inače se naziva i "Savoyardi".
Neophodno je
- - jaja - 3 kom.;
- - pšenično brašno - 75 g;
- - šećer u prahu - 75 g;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Nakon razbijanja pilećih jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite ih u različita i sigurno suva jela s dubokim dnom. Žumanjcima dodajte sastojak poput šećera u prahu. Dobivenu smjesu temeljito tucite dok njena konzistencija ne bude ista kao u kreme. Boja rezultirajuće mase na kraju ovog postupka trebala bi postati blijedo žuta.
Korak 2
U masu žumanjaka dodajte pšenično brašno. Sve izmiješajte kako treba. Kao rezultat, dobit ćete tijesto vrlo guste konzistencije.
Korak 3
Istucite bjelanjke do postojane pjene, a zatim ih dodajte postepeno, odnosno u malim obrocima, u masu od žumanjaka. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Korak 4
Stavite dobiveno tijesto u slastičarsku vrećicu. Ako je nemate, upotrijebite plastičnu vrećicu nakon što ste prethodno napravili malu rupu u uglu. Stavite papir za pečenje, tj. Pergament, na prethodno podmazan pleh. Na njega istisnite buduće kolačiće tako da postoji određena udaljenost između njih.
Korak 5
Posuti buduće kolačiće šećerom. Ostavite tako nekoliko minuta.
Korak 6
Nakon isteka vremena poslati poslasticu u pećnicu i peći je na 180-200 stepeni dok se potpuno ne skuha. Kolačići za prste dame su spremni!
