Recept za ukusne nježne palačinke na mlijeku. Čak ih i početnica domaćica lako može kuhati.
Neophodno je
- - mlijeko;
- - jaja;
- - brašno;
- - suncokretovo ulje;
- - soda;
- - sirće;
- - šećer, sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvi je korak izmjeriti 700 mililitara mlijeka i poslati ga na zagrijavanje u mikrovalnu ili vodenu kupku. Dok je mlijeko na pravoj temperaturi, u duboku posudu izlomite 3 jaja i dodajte im 3 kašike šećera.
Korak 2
Istucite hranu na staromodni način - pomoću dvije vilice preklopljene zajedno. U ovoj fazi nije preporučljivo koristiti blender ili mikser. Masa treba postati homogena.
Korak 3
Sada je vrijeme da većinu ugrijanog mlijeka dodate u masu od šećera od jaja. Uštedite oko 200 ml za kraj. Takođe, 1 kašičica soli šalje se u posudu.
Korak 4
Oko 0,5 kašičice sode bikarbone mora se ugasiti octom. Da biste to učinili, trebat ćete uzeti stolni proizvod od 9%. Ne dodavajte previše octa u sodu bikarbonu, jer se u protivnom može osjetiti u gotovom jelu. Morate ga uzeti tačno onoliko koliko vam je potrebno za gašenje.
Korak 5
Dalje, u buduće tijesto treba uliti 2 žlice biljnog ulja, po mogućnosti suncokretovog ulja. A također - 3 kašike prokuhane vode (potrebne su kako bi palačinke "disale" u tavi).
Korak 6
Sada u masu možete dodati prosijano pšenično brašno. U originalnom receptu ovo je 7-9 žlica, ali možda će biti potrebno i više. Potrebno je pratiti konzistenciju tijesta. Trebao bi biti dovoljno gust. Na kraju u posudu dodajte preostalih 200 mililitara toplog mlijeka. Ako se hrana već ohladila, treba je podgrijati.
Korak 7
Tada možete započeti pečenje palačinki u prethodno zagrijanoj šerpi sa suncokretovim uljem. Za to je najbolje koristiti posuđe od lijevanog željeza. Ulje se ulije u tavu samo jednom pre prve palačinke.
Korak 8
Gotovo jelo možete poslužiti s maslacem, pavlakom, čokoladom, svježim sirom i drugim dodacima.
