Dobar blagdanski obrok. Zanimljiv i za dizajn i za samo jelo, iako su sastojci prilično klasični: krumpir, gljive, tijesto. Veoma zadovoljavajući recept, i što je najvažnije - ukusan.
Neophodno je
- - 1 kg krompira
- - 300 g suhih gljiva
- - 200 g brašna
- - 2 luka
- - sol
- - puter
Instrukcije
Korak 1
Krompir sitno naribati, dodati malo brašna i tamo posoliti. Zamijesite tijesto od krompira. Ne bi trebalo biti gusto.
Korak 2
Isperite pečurke, potopite ih u hladnu vodu na 2 sata. Gljive stavite na srednju vatru u istu vodu u kojoj su bile namočene, prokuhajte.
Korak 3
Ocijedite vodu iz gljiva, isperite ih hladnom vodom, stavite gljive na dasku za rezanje i nasjeckajte ih dovoljno sitno.
Korak 4
Luk isecite na kolutiće, stavite u šerpu, dodajte ulje, pržite dok ne porumeni. U ovoj fazi dodajte pečurke, sol, sve promiješajte.
Korak 5
Postavite pećnicu da se zagrije na srednju vatru. Dok se zagrijava, pripremite obrazac. Premažite ga maslacem, na dno stavite polovinu tijesta od krompira, na vrh stavite mljeveni komad gljiva, a zatim opet masu od krompira.
Korak 6
Stavite krumpir sa pečurkama u pećnicu, nakon 7 minuta podmažite površinu "korpe" uljem i pecite dok ne omekša.
