Mahi-mahi riba vrlo je zdrav proizvod. Uvrštavanjem u prehranu možete zaboraviti na anemiju, dermatitis i upalne bolesti sluznice. Japanci su sigurni da ćete, ako konzumirate ovu ribu, postati jaki i aktivni. Meso ribe mahi-mahi vrlo je sočno, nježno i nemasno, stoga ga kulinarski stručnjaci iz različitih zemalja sve više koriste u svojim receptima.
Neophodno je
- - mahi-mahi file - 1 kg;
- - maslinovo ulje - 4 kašike;
- - maslac - 4 kašike;
- - suvo belo vino - 100 ml;
- - slatka gorušica - 2 kašike;
- - riblja čorba - 100 ml;
- - krema 35% - 50 ml;
- - sok od limete - 2 kašike;
- - cilantro - 2-3 grane;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite mahi-mahi ribu, odvojite filete. Isecite celulozu na delove, začinite solju i brašnom.
Korak 2
Pripremite tavu, zagrijte je na umjerenoj vatri s maslinovim uljem. Pržite sve komade ribe sa svake strane 2-3 minute.
Korak 3
Prebacite ribu na tanjur, isperite tavu, podgrejte maslacem i vinom. Ne zaboravite začiniti solju i paprom. U vrijeme ključanja stavite senf, ulijte riblju juhu, sok od limete. Sastav zagrijavajte 4-5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 4
Zatim ulijte vrhnje, miješajući dok se ne zgusne. Sada rasporedite komade ribe i kuhajte 2-3 minute. Stavite komade fileta na posudu, prelijte sosom, pospite sjeckanom cilantro.