Jelo kuhano u multivarku više je dijetetsko. Zahvaljujući neprianjajućem premazu posude, ne trebate dodavati puno ulja. Uz to, hrana se brže kuha, što znači da se u hrani skladišti više hranjivih sastojaka.
Ćuretina s umakom od kisele pavlake i senfa u polaganom kuhaču. Originalni recept
Ćuretina je masnija od piletine, pa je za kuhanje najbolje koristiti dojke bez kože. Tada će se ispostaviti da je jelo dijetalno. Prije stavljanja ptice u sporo kuhalo, komadi se moraju marinirati. Ćureće meso je dovoljno nježno, pa je dovoljno 30-40 minuta da se natopi u umaku. Da biste marinirali 1 kg peradi, trebat će vam:
- pavlaka (200 g);
- senf (2 kašike);
- soja sos (1 kašika);
- začini, sol, biber (po ukusu).
Ako želite kuhati rižu ili heljdu za prilog, žitarice prelijte u sporo kuhalo i dodajte vodu. Stavite komade puretine na pladanj za kuhanje na pari. Tako ćete odjednom pripremiti dva ukusna jela.
Kombinirajte sastojke za marinadu i naribajte puretinu. Narežite kriške sa svih strana, malo utrljavajući marinadu u meso. Stavite u staklenu posudu i pokrijte. Nakon što se ptica dovoljno zasiti marinadom, okrenite multivarku u način rada "Gulaš" i stavite komade u tavu. Ne morate ga podmazivati uljem, pavlaka neće dopustiti da ćuretina izgori. Uz pticu u multivarku možete staviti i prilog - kukuruz, karfiol, brokulu. Sve će se to savršeno kuhati i upiti u ukusnu marinadu.
Ćuretina s umakom od pavlake i senfa u režimu "Fry". Karakteristike kuhanja
Ako volite hrskavu koricu, pored režima "Gulaš" trebate koristiti i režim "Fry". Kiseli komadi ćuretine brzo se prže u polaganom kuhalu s obje strane - 10 minuta s jedne, 10 minuta s druge strane. Zatim se poluproizvod prelije umakom od pavlake i senfa. Možete ga pripremiti ovako:
- pavlaka (2 kašike);
- senf (2 kašike);
- voda (4 kašike);
- soja sos (1 kašika);
- brašno (1 kašika).
Ako umjesto dojki koristite druge dijelove puretine, povećajte vrijeme boravka u marinadi. Debela koža ptice je dugo natopljena. Da biste ubrzali postupak, možete dodati kašiku balzamičnog octa.
Pomiješajte sastojke i prelijte umakom komade puretine u polaganom kuhaču. Nakon toga prebacujemo uređaj u režim "Gašenje". Ostavljamo 30-40 minuta. Provjerite posudu 15 minuta nakon početka pirjanja. Ako sos prebrzo proključa, dodajte još malo vode. To će puretinu učiniti iznutra vrlo mekom, a izvana hrskavom.