Kiwano je zeljasta biljka visoka do tri metra. Svojim izgledom podsjeća na ovalnu dinju s bodljama. Domovina biljke je Afrika, kiwano raste u toplim područjima i ne podnosi niske temperature.
Dužina ploda doseže petnaest centimetara. Kiwano se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima. Istovremeno ima okus poput krastavca i banane, a koristi se u dijetalnoj prehrani zbog niskog sadržaja kalorija.
Kiwano se obično jede sirov - voće se prereže na dvije polovice ili kriške. Ako je pulpa jako tekuća, koristite žlicu. Konzervirani Kiwano ima okus poput krastavca, samo što ima bogatiji i neobičniji ukus. U većini zemalja Kiwano se konzumira zajedno s plodovima mora. Salate, deserti, grickalice pripremaju se uz kiwano.
Kiwano je zanimljiv po tome što se njegova kora može koristiti kao ukras ili od njega napraviti jela. Za to se pulpa prethodno uklanja, a kora koristi za posluživanje salata ili deserta.
Kiwano svojim izgledom podsjeća na lianu, pa se ova biljka koristi kao ukras. Kiwano pulpa sadrži mnogo hranjivih sastojaka. To su vitamini grupe A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, gvožđe, bakar, mangan. Preporučuje se ljudima koji su pretili da konzumiraju ovo niskokalorično voće.
Čestom upotrebom Kiwana povećava se imunitet i uklanjaju štetne tvari iz tijela. Također je korisno za dijabetičare da koriste Kiwano. Zbog visokog sadržaja vode u plodu, održava se ravnoteža vode.
Kiwano pulpa koristi se i u pripremi maski za lice. Smatra se da pulpa ploda može zaustaviti krvarenje. Nema kontraindikacija, osim u slučaju kada Kiwano probate prvi put - morate paziti da ne postanete alergični na voće.
