Kiwano je jedno od najljepših prekomorskih plodova. Naziva se i afrički rogati krastavac ili rogata dinja. Ovaj žuti zgodan muškarac sa slatkim rogovima nedavno je registriran na policama ruskih trgovina, zbunjujući neke kupce. Šta je ovo čudo voće i sa čime se jede?
Domovina Kiwana je Afrika. Međutim, danas se uzgaja na Novom Zelandu, Izraelu i Latinskoj Americi. Ovo voće raste na isti način kao i obični krastavci, a izgled im je vrlo sličan. Kiwano svojim oblikom jako podsjeća na gusti žuto-narančasti krastavac, čija je kora ukrašena mekanim bodljama ne dužim od centimetra. Unutar kiwana nalazi se smaragdno meso poput želea prepuno bijelih sjemenki koje možete jesti.
Prednosti kiwana
Kiwano pulpa je zasićena vitaminima C i B, kao i organskim kiselinama, šećerima i mineralnim solima. Njegova upotreba ima tonik i osvježavajući učinak. Ovo voće može savršeno utoliti vašu žeđ. Kiwano je malo kalorija: na 100 g pulpe ima samo 20 kilokalorija.
Kako odabrati Kiwano
Treba kupiti neoštećeno voće, elastično na dodir. Trome plodove ne treba uzimati. Kako sazrijevaju, bodlje Kiwano postaju žute, pa prilikom odabira obratite pažnju na njihovu boju. Na sobnoj temperaturi ovaj čudesni krastavac čuva se najviše četiri dana.
Kako jesti Kiwano
Zreli Kiwano kombinira okuse banane, krastavca i dinje. Treba odmah napomenuti da je njegov ukus za amatere prilično specifičan. Ne gulite ga. Jednostavno izrežite voće na male klinove i isisajte sočnu pulpu zajedno sa sjemenkama. Može se koristiti i kiwano kora. Čini prekrasan ukras za kompote, kolače i deserte.
