Masti i ulja često se smatraju najgorim neprijateljima zdravlja i oblika. Ali nisu sva ulja jednaka, neka od njih su vrlo korisna za tijelo i treba ih uključiti u vašu prehranu. Evo liste najzdravijih ulja.
Ulje repice
Ulje repice ima najmanji sadržaj zasićenih masti od većine jestivih ulja. Bogat je izvor alfa-linolne kiseline (ALA), za koju se pokazalo da snižava nivo holesterola i smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Neprerađeno kokosovo ulje
Kokosovo ulje ima protuupalna svojstva. Pomaže u prevenciji bolesti srca, pojačava rad štitnjače i povećava metabolizam. Najbolji je izvor masnih kiselina koje se lako probavljaju i pretvaraju u energiju.
Maslinovo ulje
Mono nezasićene masti koje se nalaze u maslinovom ulju posebno su važne za zdravlje. Pomažu u snižavanju nivoa holesterola, normalizaciji nivoa inzulina u krvi i zgrušavanju krvi. Nerafinirano ekstra djevičansko maslinovo ulje ima najviše hranjivih sastojaka.
Ulje safranike
Ulje šafranike ima visok sadržaj vitamina E. Stoga se smatra najboljim antioksidativnim proizvodom koji se bori protiv slobodnih radikala koji uzrokuju razne bolesti u tijelu. Ovo ulje povećava razinu prostaglandina, koji snižavaju krvni pritisak, potiču rast mišića i bore se protiv upala.
Sezamovo ulje
Sezamovo ulje bogato je linolnom kiselinom, koja ima brojne prednosti. Smanjuje nivo holesterola i pruža ćelijama neophodne hranjive sastojke. Pored toga, pokazalo se da linolna kiselina smanjuje rizik od srčanih bolesti. U ayurvedskoj medicini sezamovo ulje koristi se za smanjenje stresa i anksioznosti.
Ulje oraha
Ulje oraha takođe smanjuje rizik od srčanih bolesti. Orasi sadrže omega-3 masne kiseline, vitamine B i vitamin E. Takođe sadrže puno fitonutrijenata, magnezijuma, cinka, gvožđa i kalcijuma. Ulje oraha je najkorisnije kada je hladno prešano.
