- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:41.
- Zadnja izmjena 2025-01-24 11:20.
Postoji mnogo opcija za kuhanje ribe. Može se pržiti, dinstati, kuhati na pari … Danas ćemo razgovarati o tome kako pravilno kuhati ribu. Za kuhanje koriste takve vrste ribe kao iverka, oslić, pastrmka, morska ploda, šaran i mnoge druge.
Za kuhanje ribe trebat će vam:
- 1 kg bilo koje ribe,
- 1 glavica luka srednje veličine
- 200 gr šargarepe
- 4 lista lovora, 8-10 kom. zrna papra,
- kopar i peršin,
- sol.
Način pripreme kuhane ribe:
- Uzmite ribu, uklonite ljusku, izvadite unutrašnjost, izrežite škrge, dobro operite.
- Mala riba se kuha cijela, a poželjno je veliku ribu narezati na komade.
- Ali ne morate zajedno kuhati velike i male stvari.
- Da bi riba ostala netaknuta tijekom kuhanja, oštrim nožem na njoj napravite ureze.
- Očišćenu i opranu ribu stavite u lonac, ogulite, prelijte kipućom vodom tako da je riba dva prsta pod vodom.
- Zatim tamo stavite grubo nasjeckani luk, mrkvu, lovorov list, crni biber, začinsko bilje i kuhinjsku sol.
- Kad jako zavrije, morate ukloniti pjenu, a zatim napraviti malu vatru i kuhati dok ne omekša.
- Prilikom odabira štuke, iverke, bakalara ili sterleta za kuhanje, vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
- Ali štuka, ružičasti losos i pastrve kuhaju se brže, samo četvrt sata. Morate otkriti je li naša riba kuhana na taj način pokušavajući odvojiti peraju od komada ili cijele ribe.
- U slučaju da se lako otkine, onda je riba spremna.
Prijatno!
