Ova salata od povrća sa pastrmkom nije samo ukusna već i vrlo zdrava. Povrće je bogato vitaminima, a sama pastrva izvor je korisnih polinezasićenih masnih kiselina Omega-3.
Neophodno je
- 125 g dimljene pastrmke
- 5-6 krompira
- 1 luk
- Svježi peršin
- 1 paprika
- 2 mahune šparoga
- 3 rotkvice
- 2 lista zelene salate
- 1 kašika maslinovog ulja
- Za punjenje gorivom:
- 80 g prirodnog jogurta
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica soja sosa
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- Crni biber
Instrukcije
Korak 1
Krompir dobro operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Ohlađeni krompir narežite na kriške. Šparoge kuhajte 5 minuta, ohladite i sitno nasjeckajte. Polovicu luka iseći na kockice, drugu polovinu na pola prstena. Rotkvicu i papriku narežite na trakice.
Korak 2
Stavite nasjeckani krompir, kockice luka i peršina u posudu i tu ulijte 1 žlicu maslinovog ulja, promiješajte i ostavite.
Korak 3
Operite listove salate i stavite ih na tanjur. U posudi pomiješajte polukružice rotkvica, paprike, šparoga i luka i rasporedite preko zelene salate.
Korak 4
Izrada benzinske pumpe. Pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, soja sos, ocat i papar. Trećinu dresinga pomiješajte s krompirom i stavite na tanjur na povrće.
Korak 5
Pastrmku ručno podijelite na male komade i stavite u tanjur sa salatom. Preostali preliv prelijte preko salate. Prijatno!
