S početkom ljeta za pripremu raznih jela pokušavamo koristiti što više zelenila, na primjer kopar, peršin, luk. Ako su vam dosadile tradicionalne salate i ljetne supe, predlažem da napravite ukusnu i izdašnu pitu punjenu zelenim lukom i jajima.
Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik svake domaćice. Pite u njemu ispadaju nevjerovatno ukusne, a za pripremu im treba minimalno vrijeme.
Recept za brzu pitu od luka i jaja
Trebat će vam:
- 10 jaja;
- 200 grama zelenog luka;
- 200 grama pavlake;
- 200 grama brašna;
- kašičica sode bikarbone;
- kašika majoneze;
- kašičica soli;
- 1/2 kašike šećera;
- maslac (za podmazivanje kalupa);
- biber (po ukusu).
Uzmite četiri jaja (po mogućnosti ohlađena), dodajte malo više od polovine kuhane soli, sav šećer i tucite sve dok ne postane glatko (bolje je koristiti mikser, u ovom slučaju kolač će biti više pahuljast i nježan). I dalje tukući jaja, dodajte im pavlaku i majonezu, zatim sodu i brašno: zamijesite tijesto srednje debljine.
Čim je tijesto gotovo, ogulite šest kuhanih jaja iz ljuske, isperite zeleni luk u hladnoj vodi, sve nasjeckajte, posolite, popaprite i promiješajte. Nadjev za pitu je spreman. Podmažite posudu multivarke maslacem, u nju ulijte polovinu skuvanog tijesta, a zatim ulijte sav fil, rasporedite ga po tijestu i prekrijte preostalim tijestom. Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja, postavite režim "pečenja" na 45-50 minuta.
Kako napraviti lijenu pitu od jaja od zelenog luka
Trebat će vam:
Za punjenje:
- četiri jaja;
- 100 grama zelenog luka;
- 50 grama kopra;
- jedan luk;
- 100 grama adyghe sira;
- dve kašičice biljnog ulja.
Za test:
- 400 ml kefira;
- dva jaja;
- 250 grama brašna;
- kašičica sode bikarbone;
- 1/2 kašike šećera;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol (po ukusu).
Ogulite luk, isperite zeleni luk i kopar, sve sitno nasjeckajte i lagano pržite na malo biljnog ulja. Skuhajte četiri jaja, ohladite, ogulite, isecite na kockice i pomešajte sa ohlađenim biljem. Začinite solju po ukusu. Sir narežite na sitne komade. Umutite dva jaja sa prstohvatom soli, dodajte šećer, puter, sodu, kefir u smjesu i promiješajte.
U ovu masu dodajte malo brašna i promiješajte, a tijesto bi trebalo biti srednje debljine, približno kao za palačinke. Podmažite posudu multivarke uljem, u nju ulijte polovinu tijesta, pa na nju rasporedite nadjev u obliku luka i jaja, sira, sve napunite preostalim tijestom. Pecite tortu sat vremena koristeći način pečenja.
