Vrlo ukusno jelo s laganom kiselošću, nejasno podsjeća na hodžodžom. Pogodno uz kuvanu rižu ili pire krompir. Morski plodovi s maslinama u umaku od paradajza mogu se poslužiti čak i kao prvo jelo, jer umak nije previše gust.
Neophodno je
- - 300 g smrznutog morskog koktela;
- - 1 velika paradajz;
- - 6 maslina bez koštica;
- - 2 češnja belog luka;
- - prstohvat začina za ribu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite morske plodove u cjedilo i potpuno otopite. Rajčicu prerežite poprijeko, oparite kipućom vodom, uklonite kožicu, sitno nasjeckajte pulpu. Prepolovite masline. Ogulite i nasjeckajte karanfilić bijelog luka. Ako volite ljuto, onda možete uzeti više bijelog luka.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi, popržite lagano nasjeckani češnjak, a zatim dodajte odmrznute plodove mora i pržite ih 1-2 minute.
Korak 3
U sjeme dodajte sjeckani paradajz, masline, promiješajte. Ulijte malo tečnosti iz tegle maslina, začinite solju, možete dodati prstohvat višenamjenskog začina za ribu.
Korak 4
Pustite da se smjesa krčka nekoliko minuta, a zatim odmah sklonite posudu s vatre. Plodovi mora ne mogu se dugo kuhati, inače riskirate da gumene hobotnice i lignje poslužite za večeru ili ručak.
Korak 5
Morske plodove s maslinama u umaku od rajčice najbolje je poslužiti vruće odmah nakon kuhanja. Ukras - po vašem nahođenju.
