Špageti s morskim plodovima odjeveni su začinjenim umakom na bazi paste od paradajza. Okus jela je prilično ljut, pa se količina dodane paprike može mijenjati po vašem nahođenju.
Neophodno je
- - 400 g paradajza
- - 20 dagnji
- - 150 g mesa jastoga
- - 350 g špageta
- - svježe začinsko bilje
- - maslinovo ulje
- - čili
- - 20 velikih račića
- - sol
- - mleveni crni biber
- - pasta od paradajza
- - 1 čili papričica
Instrukcije
Korak 1
Špagete prokuhajte s blago slanom vodom dok ne omekšaju. Paradajz umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta i oljuštite ga. Pire od pulpe.
Korak 2
Pržite škampe, jastoga i školjke na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Nekoliko minuta pre kuvanja u sadržaj posude dodajte nekoliko kašika paste od paradajza i nasjeckani čili. Pomiješajte sve sastojke. Morske plodove začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
Ocijedite špagete i lagano ih dinstajte na maslacu. Plodovi mora mogu se dodati direktno tjestenini ili odvojeno staviti na tanjir. Prije posluživanja pospite sjeckanim svježim začinskim biljem.