Samo pola sata - i nevjerovatno ukusni i zdravi kifli već su na vašem stolu!
Neophodno je
- - 1 velika i zrela banana;
- - 150 g integralnog brašna;
- - 0,75 tsp brašno;
- - 0,75 tsp soda;
- - prstohvat soli;
- - 150 ml mlaćenice;
- - 50 g šećera Demerara + 1,5 kašičice;
- - 1 malo jaje;
- - 35 g putera;
- - 100 g borovnica.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Muffine pripremamo za kifle: obložimo ih posebnim manžetnama za pečenje ili podmažemo maslacem. Ako pečete u silikonu, jednostavno ga možete lagano poprskati vodom.
Korak 2
Maslac otopite u vodenoj kupelji ili mikrotalasnoj pećnici i malo ohladite. Uklonite koru s banane i umijesite je vilicom, potiskivačem ili blenderom u pire krompir. Posebno prosijte brašno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i prstohvatom soli u duboku posudu. Pomiješajte sa 50 g šećera. U središtu smjese napravimo jamicu u koju dodamo jaje, maslac i mlijeko. Dodajte pire od banane i promiješajte špatulom. Ne mijesite dugo, inače kifle neće biti pahuljaste! Dodajte borovnice i ponovo lagano promiješajte, pazeći da ne zdrobite bobice.
Korak 3
Tijesto rasporedimo u kalupe, ostavljajući ih malo neispunjene. Šaljemo u pećnicu na oko 25 minuta: gotovi kifli trebaju dobiti zlatnu boju i narasti, a šibica ili čačkalica iz njih treba izaći suhi. Gotove muffine možete još vruće posuti sa 1,5 kašičice. smeđi šećer i poslužite.
