Vrlo aromatični i nježni kifli, a također i bogati vlaknima zahvaljujući brašnu od cjelovitih žitarica. Oni će biti sjajan početak vašeg dana!
Neophodno je
- - 140 g integralnog brašna;
- - 50 g pirinčanog brašna;
- - 0,5 vrećice praška za pecivo;
- - 0,5 tbsp. mljeveni cimet
- - 100 g putera;
- - 75 g smeđeg šećera;
- - 75 g bagremovog meda;
- - 2 jaja;
- - 2 male jabuke;
- - sok od jednog limuna.
- - med, šećer i cimet za ukrašavanje pekarskih proizvoda.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite ulje iz frižidera unaprijed da postane mekano. U veliku posudu prosijte brašno (i pirinač i integralno zrno) sa praškom za pecivo i cimetom.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite kalupe za muffine ili obložite posebnim manžetnama. Ako koristite silikonske kalupe, jednostavno ih lagano poprskajte vodom.
Korak 3
Istucite omekšani maslac sa dodatkom šećera u bujnoj kremi, dodajte jaja, ponovo istucite dok ne postane glatko.
Korak 4
Iscijedite sok iz limuna. Jabuku, bez ljuštenja, naribajte na srednje ribežu i prelijte limunovim sokom da ne potamni.
Korak 5
Tečne komponente tijesta sipajte u posudu s brašnom, dodajte jabuku i brzo promiješajte tako da se sastojci samo malo hvataju. Dugo gnječenje tijesta uzrokovat će da muffini loše narastu i budu gumeni.
Korak 6
Stavite tijesto u pripremljene forme i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta. U to vrijeme pomiješajte med sa šećerom i cimetom (ako imate vrlo slatki med, tada šećer možete izostaviti).
Korak 7
Gotovu pečenu hranu ohladite u obliku 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku, prekrijte glazurom od meda i ostavite da se potpuno ohladi.
