Za promjenu možete napraviti biskvit za desert - ovu otvorenu pitu, koju su izmislili Francuzi, lako je pripremiti, a njezin ukus zadovoljava najsavremenije zahtjeve. A ako je desert pečen od integralnog brašna, to je i zdravo.
Neophodno je
- - brašno od cjelovitih žitarica - 250 g;
- - maslinovo ulje - 60 ml;
- - Smeđi šećer - 4 kašike. l.;
- - Voda - 120 ml;
- - morska sol - 1 kašičica;
- - sve voće i bobičasto voće po ukusu - 2-3 čaše;
- - šećer, med i džem - po želji;
- - list za pečenje;
- - pergament za pečenje;
- - Blender.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite biskvitno tijesto: u blenderu pomiješajte brašno sa šećerom, maslinovim uljem i solju. Zatim tamo postepeno dodavajte vodu tako da se tijesto skuplja u grudice. Tada je bolje tijesto umijesiti rukama, pa podijeliti na 2 dijela i razvaljati 2 kruga debljine oko 3 mm.
Korak 2
Pokrijte pleh papirom za pečenje, na njega stavite krugove tijesta i stavite u hladnjak na 30 minuta. Tijesto se treba pravilno ohladiti.
Korak 3
Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje od bobica i komadića voća - možete ih uzimati proizvoljno. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i odmah na njega rasporedimo nadjev, ostavljajući 2 centimetra od ivice. Tijesto stežemo u krug, praveći poluzatvorenu pitu. Sada nadjev možete preliti medom ili džemom, a tijesto lagano podmazati maslinovim uljem.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 stepeni i u njoj pecite biskvit 40-45 minuta, dok testo ne porumeni. Francuska pita je sada gotova.
