Što je bolje za doručak od prhkog tosta s nježnim krem sirom? A pravljenje takvog sira nije nimalo teško, samo trebate koristiti jednostavan recept.
- 1 litar punomasnog mleka
- 500 ml kefira
- jedno jaje
- oko 1 kašičice soli
- malo limunske kiseline (oko 2-4 grama)
1. Stavite mlijeko na štednjak, posolite, promiješajte i sačekajte dok ne zavrije.
2. Čim mlijeko zavrije, u tavu morate uliti kefir i brzo promiješati.
3. Kad se masa usiri i postane usirena (to se događa gotovo odmah), trebate je baciti na sito, cjedilo ili gazu.
4. Nakon što se stekne sav višak, u masu od sira dodajte jaje razmućeno limunskom kiselinom.
5. Ponovo dobro promiješajte cijelu masu i tucite dok ne postane prozračna i homogena.
Nježni, prirodni i ukusni sir Philadelphia je spreman! Sir takođe možete dopuniti po svom ukusu: dodajte peršin i kopar ili malo češnjaka za pikantnost. Ovaj sir je odličan za doručak, kao i za grickalice kod kuće i na poslu. Pogodno je ponijeti ga sa sobom, samo spakujte sir u teglu ili posebnu posudu.
