Ljeto ne može bez osvježavajućeg deserta. Puno ukusnih jela može se pripremiti s limunskim kurdom. Ako mu dodate krem sir, tada ćete dobiti najdelikatnije punjenje za kolače. A ako dodate vrhnje, ukusan desert od limuna.
Neophodno je
- - 200 ml limunovog soka,
- - 200 g kreme,
- - 110 g šećera
- - 60 g putera,
- - 3 jaja,
- - 2 kašike kašike limunove korice,
- - 1 tbsp. kašika vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Stavite 60 grama putera u šerpu, otopite na laganoj vatri.
Korak 2
Dok se maslac topi, u posudu izlomite tri jaja, dodajte 110 grama šećera i 1 žlicu vanilin šećera, tucite dok ne postane pahuljasto.
Korak 3
Tijekom miješanja ulijte mutilac u lonac sa maslacem. Pazite da maslac u loncu nije vruć, inače će se masa jaja uvijati.
Korak 4
Otkucajte 20 sekundi, neprestano pratite temperaturu koja ne smije prelaziti 60 stepeni. Uklonite lonac sa vatre.
Korak 5
Operite limun, osušite ga, istrljajte koricu. Kombinirajte koricu sa limunovim sokom i vrhnjem.
Korak 6
Ako se pokaže da je krema tečna, stavite je na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje do željene debljine, a zatim uklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 7
Ohlađenu kremu umutite mikserom do čvrste pjene. Lagano pomiješajte kremu i kremu od limuna. Mousse podijelite u porcijske zdjele i ostavite u hladnjaku 3-4 sata. Prije posluživanja ukrasite polu kolutićima limuna ili grančicama mente i poslužite ohlađeno.
