Nemoguće je zamisliti jelovnik modernog čovjeka bez krompira. Krumpir se koristi u juhama, salatama, tepsijama, prilozima itd. Svečane gozbe i jednostavni posni obroci ne mogu bez krumpira.
Neophodno je
- pšenično brašno - 405 kašika,
- voda za piće - 0,5 l,
- luk - 2 kom.,
- prešani kvasac - 50 g,
- biljno ulje - 200 ml,
- granulirani šećer - 5 kašika,
- krumpir -0,5 kg,
- beli luk - 3 češnja,
- zeleni luk - 100 g,
- sol - 2,5 žličice,
- mljeveni biber - 0,5 tsp
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto u dubokoj posudi. Pomiješajte 1 kašičicu soli i šećera. Kombinujte polovinu biljnog ulja sa ovom smešom i pomešajte sa ½ šolje brašna. Zatim u sipajuću čašu ulijte čašu kipuće vode. Ostavite sadržaj da se ohladi. Dodajte kvasac u toplu masu, nakon što ih izmrvite. Zatim ulijte ostatak tople vode, promiješajte. Dodajte ostatak prosijanog brašna, zamijesite tijesto.
Korak 2
Krompir operite, ogulite i prokuhajte. Ogulite luk, isečen na male kockice. Pržite na vrućem biljnom ulju.
Korak 3
Gotov krompir zgnječite, dodajte mu prženi i nasjeckani zeleni luk. Začinite solju i paprom crnim biberom.
Korak 4
Od tijesta razvaljajte ne baš velike kolače. Na svaki stavite mljeveni krompir. Lagano rasporedite krompir po površini tijesta, napravite male stranice oko ruba.
Korak 5
Na tavi zagrijte ulje, pržite kolače od krumpira s obje strane dok ne porumene.
Korak 6
Pripremite mješavinu prešanog bijelog luka i biljnog ulja. Ovom masom podmažite gotove kolače.
