Ukusna torta od smrznutih jagoda, pečenih keksa i bijele čokolade. Oduševljenje i ljepota spojeni u jednoj deliciji. Dobar desert za svako porodično slavlje!
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 500 g smrznutih jagoda;
- - 300 ml kreme sa 35% masti;
- - 150 g bijele čokolade;
- - 100 g putera;
- - 10 g želatine;
- - 18 komada. keksi savoyardi;
- - 4 žlice. kašike šećera.
Instrukcije
Korak 1
Sameljite savoyardi kolačiće (dame), pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavite rezultirajuću mrvicu u podijeljeni oblik, pokrijte dno prozirnom folijom. Masu ugurajte u hladnjak dok pripremate sve ostale sastojke za mousse tortu.
Korak 2
Otopite bijelu čokoladu na vodenoj kupelji, dodajte 50 ml vruće pavlake, dobro promiješajte. Tečnu čokoladu ulijte u kalup na vrh smrvljenih kolačića, ponovo stavite u frižider.
Korak 3
Jagode lagano odmrznite, sameljite ih sa šećerom, potopite želatinu u 1/3 šalice obične vode. Zagrijte pire od jagoda, ali nemojte ga prokuhati, pomiješajte sa želatinom. Umutite 250 ml hladne pavlake u jaku pjenu, lagano pomiješajte s pireom od jagoda, promiješajte dok ne postane glatko. Stavite masu u kalup, stavite u frižider na 5 sati.
Korak 4
Nakon toga izvadite posudu s desertom, nacrtajte nož između zidova oblika i ivice torte, otvorite obrazac, prebacite u posudu za serviranje. Ukrasite po želji. Tortu s mousseom od bijele čokolade od jagoda možete ukrasiti čipsom od bijele čokolade i svježim jagodama.
