Ni jedan svečani stol nije potpun bez međuobroka. Predlažem vam da malo eksperimentirate i učinite to ne jednostavnim, već nesretnim.
Neophodno je
- - govedina - 1 kg;
- - šargarepa - 1 kom;
- - luk - 1 komad;
- - kuvana prepeličja jaja - 6 kom;
- - kiseli krastavci - 4 kom;
- - oljušteni škampi - 100 g;
- - masline i masline bez koštica - 100 g;
- - sjemenke nara - 1 kašika;
- - želatina - 20 g;
- - sol;
- - biber;
- - dimljena skuša - 500 g;
- - kopar - 1 velika svežnja;
- - kapari - 1 velika šaka.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte 1,5 litre vode i u njega umočite meso. Juha se mora kuhati 2 sata, ne zaboravite ukloniti pjenu. Kad ostane pola sata dok juha ne bude gotova, dodajte joj sastojke poput oljuštenog luka i šargarepe. Takođe, ne zaboravite da ga popaprite i posolite. Ulijte želatinu u čašu i prelijte 2 kašike tople prokuhane vode.
Korak 2
Kad je juha gotova, procijedite je, a zatim dodajte natečenu želatinu. Sve temeljito promiješajte. Od skuvane govedine isecite mali komad i isecite ga na kockice. Sastojke poput maslina, maslina i krastavaca narežite na ploške, a jaja uzdužno prerežite na 2 jednaka dijela.
Korak 3
Sada morate napuniti kalupe za porcije. U jednu stavite dimljenu skuša, u drugu oljuštene škampe i tako dalje. Drugim riječima, pokažite svoju maštu i povežite proizvode međusobno na takav način da idu zajedno. Napunjene forme prelijte mešavinom mesne juhe i želatine i pošaljite ih u frižider dok se potpuno ne stvrdnu. Predliveno predjelo je spremno!
