Sa bogatim orašastim punjenjem i suptilnom aromom meda, želite da ispečete ovu poslasticu iznova i iznova - tako je ukusna!
Neophodno je
- Za osnove:
- - 240 g brašna;
- - 125 g putera;
- - 30 g šećera;
- - 1 veliki žumanjak;
- - 50 ml mlijeka.
- Za punjenje matica:
- - 6 kašika tečni med;
- - 125 g orašastih plodova;
- - 1 veliko jaje;
- - 60 g šećera (ili po ukusu);
- - 45 g putera;
- - prstohvat soli;
- - 1 kašičica sa slajdom narančine kore.
Instrukcije
Korak 1
Narežite jestivo ulje na kockice i stavite u posudu da omekša. Zatim tamo prosijte brašno i šećer u prahu i sve sameljite u mrvice. Dodajte žumanjak i mleko dok se ne formira mekano testo. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje promjera 26 cm i po njoj rasporedite tijesto. Stavite grah na vrh tijesta ili ga nasjeckajte vilicom na nekoliko mjesta. Pecite u zagrijanoj rerni 20 minuta.
Korak 3
Za punjenje prvo otopite puter u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji i pustite da se malo ohladi. Po želji u to vrijeme orahe možete grubo nasjeckati nožem.
Korak 4
Mikserom istucite jaje sa solju, medom ili sirupom i šećerom po ukusu (obavezno probajte: možda vam uopće neće trebati). Smjesi dodajte koricu, orašaste plodove i ulje, ponovo sve temeljito promiješajte i izlijte na gotovu podlogu. Vratite u pećnicu na 20 minuta.
