Mesni hljebovi u osnovi su isti kotleti, ali puno korisniji za domaćicu - ne morate stajati sat vremena kod štednjaka, a za sve kod kuće - hljebovi se ne prže u ulju, već peku u pećnici, pa su mnogo zdraviji od svojih prženih visokokaloričnih kolega.
Neophodno je
- - 500 g mljevenog mesa;
- - 2 pileća jaja;
- - 5 g paste od paradajza;
- - srednji luk;
- - 100 g sira;
- - jedan svježi paradajz;
- - bilo koje zelje;
- - crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Luk narežite na male kockice i pržite na maslacu ili margarinu - nemojte previše pržiti. Ostavite vrijeme da se ohladi.
Korak 2
Mljeveno meso pomiješajte sa lukom, jajetom, crnim biberom, soli i začinima.
Korak 3
Uzmite malo više od polovine sira i narežite na male kockice. Operite i nasjeckajte bilje. Sve pomešajte sa mlevenim mesom.
Korak 4
Paradajz operite i narežite na tanke kriške, odložite po potrebi.
Korak 5
Uzmite pravokutni ili kvadratni oblik (po mogućnosti silikon), stavite mleveno meso u njega, podmažite površinu paradajz pastom. Da bi ukus bio mekši, tjesteninu možete pomiješati s malo kisele pavlake ili vrhnja, a zatim je sve prekriveno preklapajućim krugovima paradajza.
Korak 6
Stavite oblik na pečenje u pećnicu zagrijanu na 210 stepeni na 30-40 minuta. Kada vrijeme istekne, izvadite oblik, iscedite višak tečnosti koja se stvorila i brzo, dok je jelo vruće, pospite prethodno naribanim sirom da se može otopiti pod uticajem toplote.
Korak 7
Gotov hljeb stavite da se ohladi, a prije posluživanja narežite na komade bilo koje debljine.
