Masline imaju opor ukus. Koriste se kao samostalni međuobrok, a ujedno su i jedan od sastojaka salate.
Vrlo jednostavne za pripremu, ukusne salate od maslina mogu se brzo pripremiti za porodičnu večeru, a ako želite, napravljene za svečani stol, vaša porodica će to cijeniti. Dodatak maslina čini salatu raznovrsnom po sastavu i ukusu.
Domaća salata s maslinama i rakovim štapićima
Potrebno: 200 g štapića od rakova, 150 g tvrdog sira, 2-3 paradajza, 15 komada maslina bez koštica, 2 jaja, sol i mleveni biber po ukusu, lagana majoneza po ukusu.
Priprema: Prvo skuvajte pileća jaja. Ogulite ih i pažljivo isecite na trake. Izrežite štapiće rakova na trake. Naribajte komad tvrdog sira na gruboj ribež, paradajz narežite na male klinove. Nasjeckajte masline na kolutiće. Sve sastojke stavite u posudu za salatu. Dodajte majonezu, so i biber po ukusu. Sve dobro promiješajte, stavite salatu u dijapozitiv i stavite je na stol.
Obična salata sa maslinama i dimljenom piletinom
Trebat će vam: 300-350 g dimljenog pilećeg filea, 4 jaja, 1 mala tegla ukiseljenih gljiva, 1 tegla maslina bez koštica.
Priprema: file dimljenog mesa narežite ili ručno rastavite na vlakna. Jaja skuhajte, ogulite i isecite na kockice. Masline narežite na 4 dijela. Gljive sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve kuhane proizvode u posudi za salatu, začinite majonezom. Salatu stavite na nekoliko sati u frižider da bude dobro zasićena.
Jednostavna salata od jaja s maslinama i krutonima
Trebat će vam: 8 pilećih jaja, 100 g bilo kakvih krutona, 100 g maslina, 1 komad crvenog luka, 5 kašika majoneze, sol, crni biber po ukusu.
Priprema: Jaja skuhajte, ogulite i isecite na kockice. Sitno nasjeckajte luk i pošaljite ga jajima u šalicu. Masline narežite na kolutiće i dodajte u hranu. Po ukusu pospite solju i biberom. Jelo začinite majonezom i stavite na tobogan. Na vrh rasporedite krutone prije nego što salatu poslužite na stolu.
Originalna salata sa paprikom, kukuruzom i maslinama
Trebat će vam: 2 paprike, 3 svježa krastavca, - 200 gr., 1 konzerva maslina bez koštica, 150 g kukuruza u konzervi, 1 kom. luk, mala svežnja peršina, 150 g nemasnog jogurta, sol, papar, ljuti sos - po ukusu.
Priprema: isperite papriku, izvadite sjemenke i peteljku, prvo narežite uzdužno na trake, a zatim na male kockice. Ogulite krastavce, također nasjeckajte na kockice. Ocijedite tečnost iz kukuruza, a zatim je stavite u posudu za salatu sa krastavcima i paprikom. Luk sitno sameljite, izvadite masline iz tegle i isecite ih na četiri dela. Isperite peršin i sitno nasjeckajte. Pošaljite sve komponente u posudu za salatu. Pripremite sos za jelo. Da biste to učinili, umutite jogurt u posebnu šalicu, dodajte sol i biber po ukusu. Salatu začinite ljutim sosom.
Pikantna salata sa maslinama, maslinama, šunkom
Trebat će vam: 300 g šunke, 2-3 komada krompira, 3 pileća jaja, 1/2 konzerve kukuruza u konzervi, 1/2 konzerve graška, 75 g maslina, 75 g maslina, majoneza - po ukusu.
Priprema: kuvajte pileća jaja, a zatim ih držite 3-5 minuta u hladnoj vodi. Zatim ogulite i isecite na kockice. Ogulite i skuhajte krompir, takođe isečen na male kockice. Nasjeckajte šunku na trakice. Stavite pripremljene sastojke u posudu za salatu, tamo pošaljite grašak iz konzerve, kukuruz, masline i masline. Sve temeljito promiješajte, začinite salatu majonezom i stavite na stol.
Pileća salata sa nara i maslinama
Trebat će vam: 200 g pilećeg filea, 1 grejp, 1 limenka maslina, 2 češnja češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 2 žličice limunovog soka, nekoliko grančica kopra, sol, papar - po ukusu, 2 šake sjemenki nara.
Priprema: pileći file stavite u šerpu, prelijte vodom. Posolite i stavite na vatru. Kuhajte piletinu dok se ne skuha, a zatim je ohladite. Šipak podijelite na dva dijela, zrna odvojite od filma. Kad se file ohladi, iseći ga na kockice. Izvadite masline iz tegle, isečene na kolutiće. Stavite piletinu, masline i sjemenke nara u duboku posudu za salatu. Za preljev salate sitno nasjeckajte kopar, protisnite češnjak kroz prešu. Iscijedite limunov sok, začinite solju, zalijte maslinovim uljem. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Zatim jelo stavite u posude, ukrasite grančicama bilja i stavite na stol.
Salata sa konzerviranim pečurkama i maslinama
Trebat će vam: 4 kašike konzerviranog kukuruza, 150 g gljiva u vlastitom soku, 2 jaja, 1 komad luka, 1 žlica biljnog ulja, 2 žlice majoneze, 12-15 komada maslina bez koštica, sol i papar ukus.
Priprema: luk nasjeckajte na male polu kolutiće. Posolite ga u biljnom ulju dok ne omekša, a zatim ohladite. Izvadite masline iz staklenke i narežite na kriške. Gljive sitno nasjeckajte, skuhajte jaja, a zatim ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i nasjeckajte na kockice. Sve sastojke stavite u duboku posudu za salatu, posolite i popaprite. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Stavite salatu na sto odmah nakon kuhanja.
Zanimljiva salata sa piletinom, čipsom i maslinama
Trebat će vam: 5 pilećih jaja, 2-3 krompira, 500 g pilećeg filea, 250 g ukiseljenih gljiva, 250 g tvrdog sira, 150 g okruglog čipsa, 200 g maslina bez koštica, 3 kašike majoneze
Priprema: Pileći file kuhajte u kipućoj slanoj vodi 30 minuta, a zatim ohladite. Podijelite meso na vlakna i sitno nasjeckajte. Filete rasporedite na ravnu ploču. Ostavite ivice posude za salatu da ih ukrasite iverjem laticama. Da salata postane sočna, sloj fileta ravnomjerno premažite gustom majonezom.
Uklonjene gljive izvadite iz tegle i narežite na kriške ili kockice. Napravite sljedeći sloj gljiva. Takođe ga zasitite majonezom. Skuhajte jaja i ogulite. Zatim pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mlijete bjelančevine na gruboj ribež i rasporedite ih po gljivama - ovo će biti sljedeći sloj. Takođe naribajte sir i rasporedite po proteinima. Zasićite sloj majonezom.
Posljednji sloj salate bit će žumanjci. Sameljite ih na sitnoj ribežu. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini salate. Zatim masline prepolovite. Namažite ih na vrh salate. Stavite čips oko ivica.
Klasična grčka salata
Trebat će vam: 3 svježa krastavca, 3 rajčice, 2 slatke paprike, 200 g maslina bez koštica, 150 g feta sira, 3 žlice. kašike maslinovog ulja, malo soli, sjemenki sezama, limunov sok, svježe začinsko bilje.
Priprema: Dobro isperite sve povrće. Odrežite vrhove svježih krastavaca. Provjerite da nisu gorke, ogulite ih. Podijelite na trake, a zatim na kockice. Narežite paradajz i na kockice. Podijelite slatku papriku na pola, uklonite stabljiku i sjemenke. Zatim ga narežite na kriške ili kockice. Feta sir nasjeckajte na srednje kockice. Mora se dodati salati prije nego što je postavite na stol, jer se brzo mrvi i lomi.
Stavite sve pripremljeno povrće u duboku posudu za salatu, dodajte maslinovo ulje. Začinite solju po ukusu, dobro promiješajte salatu i stavite je na slajd. Prije posluživanja rasporedite narezani feta sir, iscijedite malo limunovog soka. Salatu ukrasite maslinama i grančicama bilja.
