Samo na ovaj način, a ovo je Big Mac! Poznati slogan McDonald'sa pomoći će vam da Big Mac kuhate kod kuće, a on neće biti ništa gori od restoranskog, a na neki način i bolji.
Neophodno je
-
- proračun za dvije porcije
- mljevene junetine 200 g
- 2 slatke lepinje sa sjemenkama sezama (pronađene već izrezane za hamburgere)
- 1 konzerva malih kiselih krastavaca
- jedna glava salate ledeni breg (može se zamijeniti drugom sortom)
- pola luka
- topljeni sir u ravnim kvadratnim kriškama
- čaša majoneze (po mogućnosti niskokalorične)
- 3-4 kašike preljeva za francusku salatu
- 2 kašike nasjeckanih kiselih krastavaca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice sušenog luka
- 1 kašičica sirćeta (po želji)
- sol
- mljeveni crni biber
- folija
- blender
- roštilj ili tava
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo pročitajte listu potrebne hrane. Maksimalno je prilagođen prosječnom ruskom hladnjaku. Pravi američki Big Mac dodaje se poseban sos, koji je teško pronaći na ruskim geografskim širinama, naime, lepini kupljenoj u McDonald's-u daje originalan ukus. Napravite "Big Mac a la Rus", tako da imate pravo praviti sos na ruskom, ali što bliže izvoru. Inače, bolje sastojke ne zamjenjujte ničim, jer ćete u suprotnom dobiti ukusan ukus na izlazu, ali to neće biti "Big Mac".
Korak 2
Zamijesite mljevenu junetinu i začinite solju i paprom po ukusu. Ne trebate dodavati ništa osim soli i papra. Od nje oblikujte gustu kobasicu promjera jednakog promjeru sezamove lepinje, zamotajte kobasicu u foliju i stavite u zamrzivač. Kad je mljeveno meso dovoljno zamrznuto, izvadite ga i isecite na jednake tanke (0,8 cm) krugove. Paštete pecite na roštilju ili ih pržite bez dodavanja ulja!
Ako nema vremena za zamrzavanje, onda odmah formirajte kotlete, samo nemojte kršiti standarde - ne bi trebali prelaziti debljinu od 0,5 cm, tijekom prženja stavite prešu na poklopac posude.
Za jedan Big Mac potrebna su dva kotleta teška 50 grama.
Korak 3
Pripremite sos. Ako imate priliku, upotrijebite u njoj Miracle Whip - nešto poput američke majoneze. Ali u nedostatku takvih, uzmite uobičajenu rusku majonezu. Francuski preliv za salatu možete pronaći u supermarketima, pa je najbolje da ga ne zamjenjujete. U blenderu kombinirajte majonezu, francuski dresing, ocat, nasjeckane kisele krastavce (idealno za kornišone), šećer, biber, sol i sušeni luk u homogenu masu. Sos stavite u frižider.
Korak 4
Nasjeckajte luk i poparite kipućom vodom.
Korak 5
Lepinju sjemenki sezama prerežite po dužini na tri dijela. Pržite u tavi bez ulja - srednje s obje strane, odozgo i odozdo sa rezane strane.
Korak 6
Sastavite svoj Big Mac ovim redoslijedom:
- dno punđe
- sos (1-2 kašike)
- list salate
- kriška sira
- kotlet
- luk
- srednji dio punđe
- sos
- list salate
- kriške ukiseljenog krastavca
- kotlet
- luk
- vrh punđe
Korak 7
Zagrijte gotov Big Mac u mikrovalnoj pećnici ili pećnici - samo ga nemojte osušiti! Prijatno!
