Voćni napitak od brusnica nije samo ukusan, već i zdrav napitak koji sadrži puno vitamina. Međutim, da bi se sačuvala njegova korisna svojstva, voćni napitak mora biti pravilno pripremljen.
Blagodati voćnog napitka
Brusnica je izuzetno korisna sibirska šumska bobica koja sadrži veliki broj komponenata nezamjenjivih za ljudsko zdravlje. Dakle, oko 3,5% težine brusnice otpada na razne organske kiseline - jabučnu, glikolnu, cinčonu i druge, koje imaju podmlađujući učinak na tijelo, posjedujući antioksidativna svojstva.
Pored toga, izraženi kiseli ukus ove bobice živopisan je dokaz o sadržaju u njoj značajne količine vitamina C, koji ima općenito jačajuće djelovanje, povećava efikasnost imunološkog sistema i, kao rezultat toga, otpornost tijela na razne infekcije tokom širenja prehlade.
Uz to, brusnica sadrži veliku količinu elemenata u tragovima neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, uključujući tako rijetke komponente kao što su molibden i kobalt. Uz sve ovo, brusnica sadrži oko 0,7% pektina - prirodnog vezivnog sredstva koje uklanja iz tijela one štetne elemente, na primjer, teške metale.
Međutim, zbog specifičnog kiselog okusa, relativno je malo ljudi koji vole jesti sirove brusnice. Naročito ga je teško uključiti u dječju prehranu. Stoga je jedan od načina da se kombinacija blagotvornih svojstava brusnice ugodnog ukusa koristi od te bobice napraviti voćni napitak.
Recept za voćni napitak
Recept za pripremu soka od brusnice prilično je jednostavan. Da biste dobili oko 1,5 litre gotovog napitka, trebat će vam jedna čaša brusnice, pola čaše šećera i 1,5 litre vode. Za pripremu voćnog napitka iscijedite sok iz bobice: to se može učiniti, na primjer, istiskivanjem gaze ili druge tkanine. Možete koristiti sito i žlicu, ali u ovom slučaju izbjegavajte upotrebu metalnih alata jer gotovom piću mogu dati neugodan okus. Napokon, ako imate sokovnik u kuhinji, pomoću njega možete postići željene rezultate. Istovremeno, i svježe i smrznute brusnice mogu se koristiti za pripremu voćnih napitaka.
Dobiveni kolač treba prebaciti u pripremljenu vodu i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Nakon što se juha ohladi, treba je filtrirati, oslobađajući tako ostatke iscijeđenih brusnica, te dodati šećer i sok uz temeljito miješanje pića. Sok od brusnice je spreman i možete uživati u njegovom ukusu i blagodatima.
