Svinjska koža je nezamjenjiv proizvod za izradu ukusnih kiflica od mesa ili povrća. Punjenje za takve kiflice je vrlo raznoliko, možete stalno eksperimentirati sa začinima, umakom, sastavom fila i načinom pripreme kiflica: skuhati ili pržiti, peći ili dinstati. Sve ovisi o ličnim kulinarskim preferencijama.
Neophodno je
- Za kolut:
- - 500 g svinjske kože;
- - 250 g mljevenog mesa ili mesa;
- - sol;
- - biber;
- - začini.
- Za umak:
- - 500 ml svijetlog, negorkog piva;
- - 2 žlice. l senf;
- - 1 tbsp. l dušo;
- - 1 grančica ružmarina;
- - mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti sos. Da biste to učinili, pomiješajte pivo sa senfom u jednoličnu konzistenciju s ostatkom sastojaka navedenih u receptu. Po želji možete dodati svoje omiljeno bilje.
Korak 2
Rolnica se može puniti i mlevenim mesom i mesom. Ako se uzima meso, onda ga je bolje malo odmutiti ili narezati na kriške debljine do 1 cm. Meso ili mljeveno meso miješa se sa začinima, solju i crnim biberom.
Korak 3
Isperite svinjsku kožu, malo osušite i poravnajte na stolu. Stavite nasjeckano meso ili mljeveno meso na kožu.
Korak 4
Čvrsto umotajte svinjsku kožu mesnim nadjevom u kolut, čvrsto zavežite jakim koncem.
Korak 5
Stavite rolat u posudu za pečenje, prelijte umakom od piva. Pecite na 200 ° C oko 2 sata prelivajući umak.
Korak 6
Kad je rolat kuhan, izvadite ga iz pećnice, malo ohladite, uklonite niti i narežite na ne debele šnite. Ova rolada odlično se slaže sa jelima od krompira i salatama od povrća. Može se poslužiti i hladno ili toplo kao samostalni međuobrok.
