Meksički buritos je svinjsko meso sa umakom od čilija i naranče, uvaljano u tortilje - kukuruzne tortilje. Lako ih je napraviti s kukuruznim brašnom.
Neophodno je
- - 1 kg svinjetine;
- - 1/2 kašičice sol;
- - 110 g ulja;
- - 350 ml pileće juhe;
- - 1 pomorandža;
- - 200 g paste od paradajza;
- - 1 crveni čili;
- - 8 tortilja.
Instrukcije
Korak 1
Posolite svinjsku pečenicu po svom ukusu i premažite opuštenim uljem sa svih strana. Meso stavimo na temperaturu od 180 stepeni u pećnicu i pečemo tako da meso bude prekriveno apetitnom i zlatnom korom.
Korak 2
Pomiješajte pileću juhu sa sokom od naranče i paradajz pastom u loncu. Sameljite čili i koricu naranče i dodajte umaku. Temeljito promiješajte dok masa ne postane homogena i stavite na štednjak.
Korak 3
Pustite da umak zakuha, a zatim ga kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, a sos je potrebno dovesti do gustog stanja.
Korak 4
Pečenu svinjetinu izvadimo iz pećnice i narežemo na 8 kriški.
Korak 5
Tortilje rasporedite na ravnu površinu. Na svaku tortu stavite komad svinjetine. Premažite sos po svinjskim komadima.
Korak 6
Tortilje pažljivo smotajte. Stavili smo epruvete na lim za pečenje i stavili u još toplu rernu na pet minuta da zagrejemo tortilje.
