Čokoladni keksi "Mačje noge" nježna su i ukusna poslastica. Bolje je koristiti 80% tamne čokolade prilikom pečenja, tada će imati vrlo dobar okus u kolačićima. Ako niste ljubitelj tamne čokolade, tada možete uzeti 60%. Da biste kreirali ove kolačiće, morate uzeti mlaznicu s malom rupom, inače ćete umjesto "mačka" dobiti "tigrove šape".
Neophodno je
- Sastojci za tijesto:
- - 300 g brašna;
- - 250 g putera;
- - 80 g tamne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 30 g vanilin šećera;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli.
- Sastojci za glazuru:
- - 50 g bijele čokolade;
- - 50 g tamne čokolade.
Instrukcije
Korak 1
Stavite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Korak 2
Otopite tamnu čokoladu, malo je ohladite.
Korak 3
Umutite bjelanjke dok se ne stegnu.
Korak 4
Na maloj brzini miksera umiješajte omekšali maslac i vanilin šećer. Trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 5
Maslacu dodajte brašno, umućeni sneg od belanaca, šećer u prahu, mešajte dok ne postane glatko. Umiješajte ohlađenu tamnu čokoladu.
Korak 6
Premjestite tijesto u slastičarsku vrećicu (mlaznica treba biti u obliku zvjezdice).
Korak 7
Na pleh obložen papirom za pečenje izlijte stupove tijesta visoke 3 cm.
Korak 8
Pecite kolačiće od mačjih nogu 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku i ohladite.
Korak 9
U odvojenim posudama otopite crnu i bijelu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili vodenoj kupelji.
Korak 10
Umočite dio kolačića u tamnu čokoladu, a neke u bijelu. Prebacite na rešetku, pustite da se glazura stvrdne. Gotove kolačiće čuvajte u zatvorenom limu.
