Domaćica nema uvijek meso na zalihi. Ali odsustvo ovog proizvoda neće naškoditi ugađanju vašeg domaćinstva ukusnim i aromatičnim borščem. U tome će vam pomoći originalni recept za jelo o kojem se raspravlja.
Neophodno je
- - 300 grama svježeg kupusa;
- - 3 repe;
- - 2 paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 3 kašike paste od paradajza;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 0,5 kašičice octa;
- - 1 kašičica šećera;
- - muškatni oraščić;
- - mljeveni crni biber;
- - svježe bilje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je kuhati repu dok ne omekša. Bolje je koristiti neoguljeno povrće kako ne bi dalo boju vodi. Kad je repa kuvana, naribajte je na grubi ribež i stavite u duboku posudu s debelim zidovima. Najbolje od svega - od lijevanog gvožđa.
Korak 2
U tavu sa repom trebate dodati sirovu šargarepu, nasjeckani luk i češnjak naribani na gruboj ribež. Potonje je najbolje oštrim nožem izrezati na sitne komade. Dalje, povrće se mora pržiti na suncokretovom ulju dok se napola ne skuha.
Korak 3
Dok se priprema mješavina povrća, kupus se mora sitno nasjeckati i kuhati u posudi u kojoj će se borš ubuduće pripremati. U polugotovo povrće dodajte paradajz pastu, malo prokuhane vode, sirće, šećer i začine po ukusu. Zatim ih treba dinstati ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta.
Korak 4
Kad kupus omekša, dodajte u tavu biljnu masu. Nakon toga, juhu treba kuhati još 12-15 minuta. Ispostavilo se da je ovaj boršč prilično gust. A zahvaljujući pasti od paradajza, mješavini začina i drugih dodataka, vrlo je ukusna i aromatična.
Korak 5
Poslužite jelo s masnom kiselom pavlakom, posipajući svaki dio sjeckanim svježim začinskim biljem. Ako je moguće, bolje je koristiti domaću pavlaku ili vrhnje.
