Palačinke punjene kremom ukusan su desert. Ali često je takvo punjenje masno i šteti figuri. Ali ako je ova krema napravljena na bazi brašna, mlijeka, šećera i nekoliko dodatnih komponenata, onda ne morate brinuti o dodatnim kalorijama. Svježe iscijeđeni limunov sok dodati će kremi poseban ukus.
Neophodno je
- Za palačinke:
- - jaje 2 kom.
- - mleko 150 ml
- - brašno 100 g
- - puter
- - sol
- Za kremu:
- - brašno 50 g
- - šećer 75 g
- - sok od 1 limuna
- - mleko 250 ml
- - žumanjak 4 kom.
- - mahuna vanile 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Za pravljenje tijesta za palačinke umutite dva jaja, dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Dodajte grudicu maslaca, brašno i malo soli. Ponovno istucite sve sastojke dok ne postanu glatki. Tada možete peći palačinke.
Korak 2
Za pripremu kreme prokuhajte mlijeko od vanilije u malom loncu. U posudi umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno i uz neprestano miješanje u malo mlaza ulijte smjesu u vruće mlijeko.
Korak 3
Kremu prebacite u vodenu kupelj i kad počne da se zgušnjava ulijte u nju limunov sok u malim obrocima. Nastavite kuhati kremu oko 15 minuta.
Korak 4
Dobiveni fil rasporedite po svakoj palačinki i smotajte. Slatki desert se može poslužiti za stolom.