Spužvasti Rolat Sa Kremom Od Limuna I Svježim Voćem

Sadržaj:

Spužvasti Rolat Sa Kremom Od Limuna I Svježim Voćem
Spužvasti Rolat Sa Kremom Od Limuna I Svježim Voćem

Video: Spužvasti Rolat Sa Kremom Od Limuna I Svježim Voćem

Video: Spužvasti Rolat Sa Kremom Od Limuna I Svježim Voćem
Video: Rolada s kremom od limuna 2024, Marš
Anonim

Rolnica s jagodama i nektarinama prekrasan je desert s ljetnim okusom. Roladu možete napuniti bilo kojim voćem i voćem pola sata prije posluživanja i uživati u šalici čaja s gostima ili sa porodicom.

Spužvasti rolat sa kremom od limuna i svježim voćem
Spužvasti rolat sa kremom od limuna i svježim voćem

Neophodno je

  • - 125 g finog kristalnog šećera;
  • - 1 kašika tople vode;
  • - 125 g brašna;
  • - 1 mali limun;
  • Za punjenje:
  • - 300 ml teške pavlake;
  • - 2 kašike finog kristalnog šećera;
  • - 1 kašika limunovog soka;
  • - 1 nektarina;
  • - 125 g jagoda;
  • Za ukras:
  • - 2 kašike pistacija;
  • - kora limuna;
  • - jagoda;

Instrukcije

Korak 1

Stavite veliku posudu u parnu kupelj (dno posude ne smije dodirivati vodu). Sitno naribajte koricu od 1 limuna. Stavite jaja sa šećerom u posudu i tucite mikserom dok ne postanu pahuljasto, lagano, kremasto.

Korak 2

Konzistencija smjese trebala bi biti vrlo gusta, ako podignete pjenjaču miksera, tada će se od nje protezati gusta vrpca kreme. Izvadite posudu iz parne kupelji i nastavite miješati dok se posuda ne ohladi. Lopatom umiješajte toplu vodu.

Korak 3

Zatim prosijte brašno u dijelove na vrh, dodajte koricu limuna. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogeno tijesto. Premjestite tijesto na pripremljeni metalni lim (33 * 23 cm) i ravnomjerno ga rasporedite po uglovima.

Korak 4

Lagano tapkajte kalup po stolu kako biste uklonili mjehuriće zraka iz tijesta. Pecite u pećnici 12-15 minuta, prethodno zagrijanu na 190 ° C, dok biskvit ne pritisne. Pospite šećer na papir za pečenje i na njega preokrenite gotov biskvit.

Korak 5

Uklonite papir s biskvita i obrežite suhe rubove. Odmaknuvši se s jedne kratke strane torte 2,5 cm, oštrim nožem zarežite cijelu dužinu sloja. Spužvu smotajte zajedno sa papirom u rolu i pažljivo prebacite na rešetku, ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 6

Napravite voćni nadjev. Uklonite kost iz nektarine, iseći na male komade. Sortirajte jagode, odvojite peteljke, bobice nasjeckajte na kockice.

Korak 7

Za kremu umutite vrhnje, šećer i limunov sok dok se ne stegne. Prije služenja pažljivo razmotajte rolat i ravnomjerno premažite oko polovinom kreme.

Korak 8

Po vrhu rasporedite kriške nektarine i jagode. Ponovno smotajte i prebacite u posudu. Preostalu kremu napunite u vrećicu za cijevi sa zvjezdanim nastavkom.

Korak 9

Stavite kremu u široki talas na sredinu rolice. Ukrasite tankim trakama od limunove kore, jagodama, nasjeckanim pistacijama.

Preporučuje se: